Un corso di formazione per diventare ‘food writer’
Conoscere il mondo dell’enogastronomia e raccontarlo attraverso la scrittura giornalistica. Parte dall’Istituto Alberghiero di Ceccano, giovedì 10 gennaio, la formazione professionale continua rivolta ai giornalisti e dedicata alla sezione del giornalismo enogastronomico.
Dopo questa prima tappa, resa possibile grazie alla positiva accoglienza della dirigente scolastica dell’Alberghiero, Alessandra Nardoni, gli step formativi proseguiranno in tutto il territorio regionale consentendo agli operatori dell’informazione di scoprire come intraprendere il percorso di ‘food writer’.
L’interesse per il cibo ha dato il via a una proliferazione di format che nel mondo delle pubblicazioni e dei media incide ormai a tutto campo sul mondo del ‘food’. Analizzando il moltiplicarsi esponenziale di conduttori, narratori e blogger che si dedicano al cibo, l’Università Popolare Conscom ha deciso di formalizzare questo percorso proprio per rispondere alla pressante richiesta di maggiore serietà, competenza edapprofondimento sui temi che ruotano intorno all’alimentazione. Gli organizzatori del corso ricordano che “con la conclusione del 2018, ‘Anno del cibo italiano’, si è rafforzata l’esigenza di educare a grammatiche del racconto che sappiano fornire strumenti utili a recensire e comunicare le più sottili sfumature dei prodotti di qualità appartenenti al patrimonio enogastronomico del nostro Paese”.
Questa la ragione per cui i corsi saranno proposti all’interno di “luoghi del cibo” che, tra prestigiose strutture di ristorazione, di produzione e di formazione, hanno dato la loro piena disponibilità. Una totale immersione, insomma, nel mondo del ‘food’ che a Ceccano, grazie anche alla disponibilità del professor Domenico Crocca, consentirà ai giornalisti partecipanti di acquisire 5 crediti formativi.
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