Il progetto “Viaggiando con Gusto” di marzo ci guida verso la stagione primaverile con un itinerario che incanta gli amanti degli specchi d’acqua e della buona tavola. Le nostre guide, Ilenia e Giovanni, mi hanno aiutato a creare un percorso esclusivo che esplora laghi meno noti ma ugualmente affascinanti di Canterno, Posta Fibreno e San Giovanni Incarico.
Una riscoperta dei laghi nascosti
Ilenia descrive minuziosamente questi luoghi incantevoli nelle pagine precedenti, mentre Giovanni ci conduce in un viaggio escursionistico lungo le sponde del Lago Selva. Questo itinerario offre una combinazione perfetta di natura e gastronomia, ideale per chi desidera immergersi nella bellezza paesaggistica e nelle prelibatezze locali.
Ristoranti da non perdere
Dopo una passeggiata lungo i laghi, i turisti possono godersi un pranzo nei migliori ristoranti della zona. Ecco una breve panoramica dei locali consigliati:
Opificio del gusto di Alessandra Cedrone a Ceprano
Vicino al Lago San Giacomo, questo ristorante si distingue per la creatività e la passione della chef Alessandra Cedrone. Con una forte inclinazione verso l’imprenditoria giovanile, Alessandra si impegna a valorizzare il territorio attraverso piatti gourmet realizzati con prodotti locali. La carta dei vini è un omaggio alle migliori aziende vinicole del territorio.
Bottega Coquinaria dello chef Luca Cannizzaro a Falvaterra
Nel cuore di questo suggestivo borgo, lo chef Luca Cannizzaro offre una cucina che celebra la genuinità. La pasta fresca fatta in casa, i formaggi locali e gli ingredienti freschi provenienti dalla cooperativa agricola del territorio sono i protagonisti dei suoi piatti.
Grimaldi Street Food a Fontana Liri
I fratelli Cristiano e Francesco Grimaldi propongono una cucina che combina tradizione locale e piatti di pesce, con una pizza cotta nel forno a legna che è un vero e proprio must per gli amanti della cucina italiana.
Ristorante Paparò a Sora
Noti per la loro eccellente cucina di pesce, il Ristorante Paparò si distingue per i piatti freschi e stagionali, serviti in un ambiente circondato da un parco incantevole.
Il Borgo dello chef Gabriele Capuano a Pontecorvo
Lo Chef Gabriele Capuano, con il suo ristorante “Il Borgo”, rappresenta un trionfo di gusto, tradizione e passione. Una selezione di ingredienti di alta qualità si combina con una cucina professionale e innovativa, rendendo il Borgo una destinazione imperdibile per gli appassionati di enogastronomia.
Questa rubrica offre un’esperienza unica che intreccia la bellezza dei paesaggi lacustri con la ricchezza della cucina locale. Questo itinerario è un invito a scoprire e apprezzare i tesori nascosti della Ciociaria, un viaggio che soddisfa sia gli occhi che il palato.
