In un viaggio che intreccia la storia con il gusto e l’arte, la Ciociaria si rivela come una terra di inesplorate meraviglie. Iniziando dal Castello di Vicalvi, un baluardo di storia e architettura, ci si immerge in un viaggio attraverso il tempo, proseguendo verso il Castello di Alvito, dove la bellezza paesaggistica si unisce alla ricchezza storica.
Nel cuore di Alvito, l’Antica Pasticceria Di Tullio è una tappa obbligata per i golosi. Fondata nel 1850, questa pasticceria conserva le tradizioni dolciarie del periodo borbonico, creando torroncini di pasta reale che sono un vero e proprio simbolo della regione. La loro fama ha varcato i confini locali, guadagnando un riconoscimento internazionale.
Proseguendo nell’esplorazione enogastronomica, la Cantina Cominium si distingue come una perla della Ciociaria, con i suoi vini di alta qualità che comprendono il Cabernet di Atina DOC e il Maturano, un vitigno autoctono. Questi vini, amati a livello globale, sono l’espressione della ricchezza vitivinicola della zona.
L’esperienza rurale raggiunge nuove vette negli agriturismi Cerere e Fataverde Orto e Locanda. Qui, l’ospitalità si fonde con la cucina autentica, offrendo piatti preparati con ingredienti freschi e genuini, veri esempi del sapore della Ciociaria.
Dopo un’intensa giornata di esplorazioni, il Relais Colle Buono offre un’oasi di pace, dove si può godere di viste panoramiche e momenti di puro relax. Un perfetto rifugio per rigenerarsi, immersi nella natura e nel comfort.
Proseguendo il nostro viaggio, Il Vicolo ad Atina invita a una cena indimenticabile, dove i piatti raffinati incontrano una selezione di vini pregiati. Non lontano, “DF GOCCE” di Dario Ferri è una scoperta per gli amanti dei liquori artigianali, dove la Rattafia diventa una vera e propria celebrazione dei sapori locali.
All’Osteria New York, la creatività culinaria raggiunge nuove vette con la chef Maria Centofanti, che reinterpreta i piatti tradizionali in chiave moderna. Il suo Peppovo è una vera e propria opera d’arte gastronomica.
Il viaggio si conclude con CastellinAria – Festa Pop nel Castello di Alvito, un evento che si svolgerà ad agosto e che celebra l’arte, la cultura e la storia in una cornice unica, promettendo quest’anno un’esperienza indimenticabile incentrata sul tema del fuoco.
Attraverso questo itinerario, la Ciociaria si svela in tutta la sua magnificenza, offrendo un’esperienza enogastronomica che va ben oltre la semplice degustazione, immergendosi in una realtà dove ogni sapore, ogni vista e ogni storia racconta la ricchezza di questa terra ancora poco conosciuta ma incredibilmente affascinante.
