Speciale Alatri: seconda puntata
Alla scoperta delle gemme nascoste di Alatri, un viaggio che unisce storia, enogastronomia e arte in un’esperienza unica e affascinante.
Enogastronomia di eccellenza
La mia esplorazione inizia con i fratelli Roberto e Cristian Di Vico, cuori pulsanti del Ristorante e Enoteca Apicius. La loro collezione di vini, una delle più ricche della provincia, offre etichette selezionate con cura, provenienti da tutto il mondo, e una scelta esclusiva delle migliori maison di champagne. Il loro impegno per la qualità culmina nell’organizzazione dell’Alatri Wine Festival, un evento enogastronomico che si terrà il 18 giugno, valorizzando produttori locali e nazionali.
Il vero gelato artigianale
Con l’arrivo dell’estate, la Pasticceria Aurora emerge come un faro di tradizione e qualità. Qui, il vero gelato artigianale viene creato con frutta fresca e latte proveniente da piccole aziende agricole locali. Questa dedizione alla qualità si riflette nella limitata ma eccellente varietà di gusti, lontani dalla massa delle gelaterie convenzionali.
Cucina tradizionale e innovativa
Nel cuore di Alatri, il Ristorante A Piazza Regina e La Taperia offrono un’esperienza culinaria distintiva. A Piazza Regina porta in tavola ricette regionali e locali, con piatti come la carbonara e la guancia in salsa che deliziano il palato. La Taperia, guidata dall’acclamato chef Simone Fanella, è un tempio di piatti gourmet e tapas, frutto dell’esperienza maturata con maestri come Ferran Adrià e Alain Ducasse.
Incontro con l’arte
Il nostro viaggio non sarebbe completo senza un tuffo nell’arte. Questo mese, l’artista Roberta Fanfarillo ci introduce a Fiorello Pietrobono, un ceramista di eccezionale talento. Le sue opere, che spaziano dalla ceramica artistica alla scultura, sono un tributo alla tradizione e all’innovazione. Le sue creazioni sono visibili anche nella vetrina di Alina Cotuna, dove l’arte si fonde con l’iconografia locale.
Eventi culturali e tradizioni
A giugno, Alatri si anima con la personale dell’artista Romano Orgiti e celebra il “Natale di Alatri”, un evento che suggella la leggenda della sua nascita con il primo raggio di sole del solstizio d’estate. È un momento di comunità e di celebrazione della storia e della cultura di questa città unica.
