Questo mese, la mia avventura enogastronomica “Viaggiando con Gusto” mi ha portato a Monte San Giovanni Campano, un luogo che nasconde un patrimonio culinario ricco e variegato. Il mio obiettivo era scoprire e raccontare le prelibatezze di questo territorio, esplorando i luoghi più affascinanti e raffinati che ho incontrato nel mio viaggio.
Il mio primo incontro è stato con la Corte d’Avalos, situata all’interno del maestoso Palazzo d’Avalos. Questo ristorante, immerso in una struttura storica, ha saputo combinare eleganza e tradizione. Appena entrato, l’atmosfera del palazzo con le sue due torri e le sale arredate con gusto mi ha lasciato senza parole. Qui ho avuto l’opportunità di assaporare un aperitivo sulla terrazza, con una vista mozzafiato sulle colline di Monte San Giovanni Campano, accompagnato da prelibatezze locali che hanno esaltato la bellezza del luogo.
Proseguendo nel mio tour, mi sono spostato a Colli, dove ho avuto l’opportunità di visitare due aziende di spicco: La Ciera dei Colli e la Cantina Monticiana. La Ciera dei Colli, con la sua produzione di olio d’oliva di alta qualità, è stata un’esperienza sensoriale unica. Ho potuto degustare il loro olio, ottenuto dalla varietà di ulivi locali e molito a freddo, che ne preserva gli aromi e i sapori. Accompagnato da un assortimento di prodotti tipici, come formaggi e salumi, il tutto è stato un’autentica espressione della terra.
La Cantina Monticiana, un altro gioiello del territorio, mi ha introdotto nel mondo del vino e dell’olio d’oliva prodotti con passione e dedizione. Fabio Marra e sua moglie Simone Broncard hanno investito in questo territorio, portando avanti la loro filosofia sull’agricoltura biodinamica. Ho avuto il piacere di assaggiare il loro vino, un prodotto che racchiude la ricchezza e l’essenza di questo territorio.
Questa esperienza a Monte San Giovanni Campano è stata un viaggio nel cuore della tradizione enogastronomica locale. Ho scoperto luoghi di grande bellezza, dove la passione per il cibo e il vino diventa arte. La Corte d’Avalos, La Ciera dei Colli e la Cantina Monticiana hanno incarnato la ricchezza di sapori e tradizioni di questo territorio. Un viaggio che mi ha lasciato il desiderio di tornare, per continuare a esplorare e apprezzare le meraviglie di questa terra.
