Nel cuore della provincia Pontina, un territorio ricco di storia e di sapori, si svela un percorso enogastronomico che incanta e sorprende. Da Sermoneta a Terracina, passando per le affascinanti spiagge di Sperlonga e le storiche strade di Fondi, questa terra si rivela un vero scrigno di delizie culinarie.
A Sermoneta, incastonata come una gemma tra le colline, il viaggio inizia con una sosta al ristorante Bonifacio VIII. Qui, lo chef Vincenzo Piccolo riesce a trasformare antiche ricette locali in piatti moderni e innovativi, mantenendo viva la tradizione culinaria del territorio.
Proseguendo verso il litorale, le bandiere blu di Sperlonga accolgono i visitatori con spiagge idilliache e panorami mozzafiato. In questo paradiso naturale, il Belvedere Sperlonga Restaurant & Cocktail Bar offre un’esperienza gastronomica unica, con piatti di pesce preparati da una giovane chef che combina sapientemente gusto e creatività.
A Fondi, tra i laghi e le architetture storiche, il Ristorante da Fausto si erge come un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo. Lo chef Fausto Ferrante, noto per la sua abilità nell’organizzazione di eventi, delizia i palati con piatti che raccontano la storia e la cultura della regione.
A Terracina, il Ristorante Essenza dello chef Simone Nardoni offre un viaggio sensoriale attraverso sapori nuovi ed emozionanti. Mentre a Gaeta, la Pizzeria del Porto di Carletto invita a scoprire la migliore Tiella della zona, un classico dello street food locale che racchiude la vera essenza della cucina pontina.
Non lontano da questi luoghi, il Caseificio Perseo a Pontinia e l’Azienda Agricola Alan Farm offrono un assaggio della migliore mozzarella di bufala e delle carni alla brace, prodotti con passione e dedizione.
A Sonnino, l’azienda Alfredo Cetrone produce uno degli oli di monocultivar Itrana più pregiati, mentre Bio Ferrandes, con i suoi prodotti biologici certificati, rappresenta l’apice dell’agricoltura sostenibile.
La provincia Pontina si rivela un mosaico di sapori e tradizioni, un viaggio enogastronomico che incanta e invita alla scoperta di ogni angolo di questo ricco territorio.
