La Tenuta Ara del Tufo rappresenta un’innovativa interpretazione della vita contadina, dove la tradizione incontra la modernità. Questo progetto agricolo è nato dalla passione e dall’impegno dei suoi fondatori, con l’obiettivo di offrire un’esperienza autentica di contatto con la natura, valorizzando le tradizioni e utilizzando la tecnologia per garantire l’affidabilità e la sicurezza alimentare.
Situata in una delle aree più suggestive della Ciociaria, la Tenuta si estende su 15 ettari di terreno tra boschi di querce e castagni nelle colline di Giuliano di Roma. Il cuore dell’azienda è l’allevamento del maiale nero casertano, una razza autoctona che era stata messa da parte a favore di razze più prolifiche. Tuttavia, negli anni duemila, il rinnovato interesse per i prodotti tipici e genuini ha portato alla rivalutazione di questa razza, che viene allevata allo stato brado e semibrado, offrendo carni di qualità superiore.
La Tenuta Ara del Tufo segue pratiche di allevamento rispettose e sostenibili. Le scrofe partoriscono in strutture apposite, senza costrizioni, e i piccoli restano con la madre per i primi 60 giorni di vita. Successivamente, gli animali sono allevati al pascolo semibrado, nutrendosi di cereali e fieno coltivati biologicamente. La tenuta offre anche una varietà di altri prodotti, tra cui carne di vitello, polli, capponi, conigli, faraone, tacchini, capretti e agnelli, tutti di razze pregiate e/o autoctone allevati secondo elevati standard di qualità e benessere animale.
L’attenzione crescente dei consumatori italiani verso i prodotti locali e biologici ha portato a un ritorno ai mercati rionali, considerati il luogo ideale per trovare prodotti di qualità e tracciabilità. I consumatori stanno orientando le loro scelte di acquisto verso cibi più sani e sostenibili.
E-commerce: una nuova frontiera per la vendita iretta
In linea con queste tendenze, la Tenuta Ara del Tufo ha deciso di avvicinare i consumatori ai suoi prodotti agricoli attraverso l’e-commerce. Sul sito www.ciociariaecucina.it, i clienti possono scegliere e acquistare comodamente da casa una varietà di prodotti freschi, beneficiando di un servizio di consegna rapido e sicuro.
In conclusione, la Tenuta Ara del Tufo è un esempio di come l’agricoltura possa evolversi nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente, offrendo prodotti di qualità che rispecchiano un impegno verso uno stile di vita più sostenibile e consapevole.
