Questa sera a Supino si conclude la tre giorni di festeggiamenti dedicati a Sant’Anatolia con uno degli appuntamenti più attesi: la Sagra degli Gnocchitti. L’evento prenderà il via alle 20.30 in piazza San Nicola, dove il gruppo folk “Nui Simo do Supino” offrirà ai presenti gli antichi gnocchitti, la tipica pasta lunga dalla caratteristica forma allungata, simbolo della tradizione gastronomica locale.
Dietro questo appuntamento c’è un grande lavoro di squadra e un patrimonio di saperi tramandati di generazione in generazione. Le donne del gruppo folk “Nui Simo do Supino” si sono ritrovate nei giorni scorsi per preparare a mano ben 105 chilogrammi di impasto, dando vita a un momento di condivisione che rappresenta il cuore stesso della manifestazione. Un gesto che va oltre l’aspetto culinario: custodire e far rivivere le tradizioni significa preservare l’identità del paese, mantenendo vivi antichi saperi e rafforzando il senso di appartenenza della comunità.
Alle 21.30 la serata proseguirà con lo spettacolo musicale “Tanto pe’ cantà”, che chiuderà i festeggiamenti.
L’iniziativa è organizzata dal Comune di Supino, dall’associazione “Supino in Vetrina” e dal gruppo folk “Nui Simo do Supino”, con la collaborazione di “Supino 360° – Identità, Tradizioni e Comunità in Festa”. Un appuntamento che, anno dopo anno, continua a valorizzare le tradizioni locali e a trasmetterle alle nuove generazioni.
