{"id":47904,"date":"2020-11-04T12:49:04","date_gmt":"2020-11-04T11:49:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/?p=47904"},"modified":"2020-11-05T11:43:46","modified_gmt":"2020-11-05T10:43:46","slug":"coldiretti-ad-amaseno-boom-di-aziende-bufaline-under-40","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/2020\/11\/04\/coldiretti-ad-amaseno-boom-di-aziende-bufaline-under-40\/","title":{"rendered":"Coldiretti: ad Amaseno boom di aziende bufaline under 40"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>In crescita l\u2019imprenditoria giovanile nella Valle dell\u2019Amaseno, dove il 30 per cento delle 150 aziende agricole, che producono latte di bufala, \u00e8 gestita da under 40,<\/strong> con un incremento del 10 per cento negli ultimi due anni. L\u201980 per cento di tali aziende \u00e8 rappresentato da Coldiretti. E\u2019 qui che si produce la miglior mozzarella di bufala del basso Lazio, che costituisce il prodotto principe della Ciociaria a cui \u00e8 stato riconosciuto il marchio Dop. Un\u2019eccellenza sulla quale i giovani imprenditori hanno deciso di investire il loro futuro, puntando sulla sostenibilit\u00e0 negli allevamenti e l\u2019uso di nuove tecnologie, che aiutano nella tracciabilit\u00e0 dei prodotti e nel rilancio delle aziende sempre pi\u00f9 informatizzate.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;intervento di Picchi<\/h3>\n\n\n\n<p><em>\u201cL\u2019obiettivo \u2013 <\/em><strong>spiega il direttore di Coldiretti Frosinone, Carlo Picchi<\/strong><em> \u2013 \u00e8 quello di puntare alla creazione di nuove figure professionali legate al settore, con investimenti sulla formazione dei giovani allevatori che si avvicinano a questa attivit\u00e0 e al tempo stesso lavorare, cos\u00ec come stiamo gi\u00e0 facendo, a progetti volti ad incrementare il mercato estero\u201d.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tra i giovani imprenditori emerge l\u2019importanza di innovare le modalit\u00e0 di vendita, che vanno dall\u2019e-commerce alla creazione di siti internet e pagine social fino alle strategie commerciali di successo che legano prodotti tipici locali al turismo. E\u2019 forte l\u2019esigenza di proporsi sul mercato in maniera differente per poter raggiungere un numero sempre maggiore di consumatori e paesi esteri.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cDa tempo lavoriamo ad un progetto di promozione turistica in collaborazione con le istituzioni e le associazioni del territorio \u2013 <\/em><strong>conclude Picchi<\/strong><em> \u2013 e su questa linea abbiamo intenzione di continuare a muoverci per potenziare un settore che \u00e8 stato fortemente penalizzato dalle conseguenze della pandemia e anche dalle speculazioni messe in atto da chi ha cercato di tratte illeciti vantaggi da questa situazione per variare i prezzi. Qui si produce un prodotto di eccellenza che rappresenta una vera ricchezza per l\u2019economia locale e fornisce la possibilit\u00e0 di creare nuovi posti di lavoro\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La situazione<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Gli allevamenti di bufala della Valle dell\u2019Amaseno con oltre 15 mila capi \u2013 di cui il 90 per cento costituito da bufale da latte &#8211; producono oltre 40 mila chili di latte al giorno,<\/strong> con ogni bufala che ne produce giornalmente almeno 10 litri. Ultimamente si stanno diversificando gli allevamenti con gli \u201cannutoli\u201d, i vitelli con meno di un anno, la cui carne, risulta a basso concentrazione di grassi.&nbsp; Tra gli investimenti che gli allevatori di Amaseno hanno fatto per rendere sempre pi\u00f9 competitive ed innovative le loro aziende, troviamo anche quelli per il benessere animale con l\u2019installazione nelle stalle di impianti per la nebulizzazione dell\u2019acqua o delle spazzole rotanti, utilizzate per massaggiare le bufale. Un connubio tra innovazione e tradizione, quello della Valle dell\u2019Amaseno, dove gli itinerari sulla filiera bufalina si sposano ai percorsi per la promozione del turismo, che portano alla riscoperta delle ricchezze storico culturali del territorio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/VOLANTINO-OTT20-NEW-coldiretti.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47967\" srcset=\"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/VOLANTINO-OTT20-NEW-coldiretti.jpg 720w, https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/VOLANTINO-OTT20-NEW-coldiretti-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In crescita l\u2019imprenditoria giovanile nella Valle dell\u2019Amaseno, dove il 30 per cento delle 150 aziende agricole, che producono latte di<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":47907,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5,17],"tags":[2677,11666,2027,94,11665,3067,5162],"class_list":["post-47904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primo-piano","category-economia","category-lavoro","tag-amaseno","tag-bufale","tag-carlo-picchi","tag-ciociaria","tag-codiretti","tag-la-provincia-quotidiano","tag-latte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - 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