{"id":3628,"date":"2018-12-20T17:58:47","date_gmt":"2018-12-20T16:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/?p=3628"},"modified":"2018-12-25T19:53:10","modified_gmt":"2018-12-25T18:53:10","slug":"il-cenone-della-vigilia-goloso-ma-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/2018\/12\/20\/il-cenone-della-vigilia-goloso-ma-sano\/","title":{"rendered":"Il cenone della Vigilia? Goloso ma\u2026 sano"},"content":{"rendered":"<p>La grande <strong>maratona culinaria<\/strong> sta per iniziare (per qualcuno, tra cene aziendali, aperitivi con amici e occasioni conviviali \u00e8 gi\u00e0 partita da giorni!) e dopo le abbuffate arrivano, puntuali, i rimorsi per i chili accumulati. Perch\u00e9 non scegliere, allora, un men\u00f9 che sia goloso ma anche sano e, possibilmente, non eccessivamente calorico?<\/p>\n<p>Vediamo quali sono i trucchi \u2013 e se esistono \u2013 per passare attraverso gli appuntamenti gastronomici delle feste senza compromettere eccessivamente la nostra forma fisica.<\/p>\n<p>Il dottor <strong>Marco Missaglia<\/strong>, specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione e in Endocrinologia Sperimentale nonch\u00e9 ospite fisso de &#8216;La prova del cuoco&#8217;, programma di Rai Uno condotto da Elisa Isoardi, analizza i piatti tradizionali consumati nella cena del 24 dicembre.<\/p>\n<h2>Il cenone della vigilia<\/h2>\n<p>Antipasto con <strong>insalata di mare<\/strong> e <strong>salmone affumicato<\/strong>, seguiti da una porzione di <strong>spaghetti alle vongole<\/strong>, del <strong>capitone<\/strong> con contorno di <strong>verdure miste<\/strong> e, dulcis in fundo, il <strong>pandoro<\/strong> veronese guarnito <strong>con crema pasticcera<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3631 size-full\" src=\"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/12\/spaghetti-vongole-e1545324873668.jpg\" alt=\"spaghetti vongole frosinone ciociaria\" width=\"632\" height=\"417\" \/><\/p>\n<p>Sia l\u2019insalata di mare che il salmone affumicato sono ricchi in<strong> Omega 3<\/strong>, acidi grassi polinsaturi che hanno caratteristiche protettive per il nostro cuore e le nostre arterie ma sono anche molto calorici, quindi occhio alle quantit\u00e0.<\/p>\n<p>Una porzione di spaghetti con le vongole apporta circa 450 kcal\/etto di prodotto mentre il capitone risulta essere un alimento molto calorico a causa dell\u2019elevata concentrazione di lipidi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3630 size-full\" src=\"https:\/\/www.tunews24.it\/ilcorrieredellaprovincia\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/12\/pandoro-crema-pasticcera-e1545324966884.jpg\" alt=\"pandoro crema pasticcera\" width=\"632\" height=\"421\" \/><\/p>\n<p>Attenzione al dolce veronese! Dentro un etto di questo soffice e delizioso dolce si nascondono ben 413 kcal, senza contare le calorie derivate dalla crema pasticcera con la quale solitamente si accompagna il pandoro. Il consiglio \u00e8 di non rinunciare, ma di stare attenti alla quantit\u00e0 e, per chi vuole mantenere la linea assolutamente niente bis! Insomma, un cenone che si rispetti pu\u00f2 arrivare anche alle 2200 chilocalorie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grande maratona culinaria sta per iniziare (per qualcuno, tra cene aziendali, aperitivi con amici e occasioni conviviali \u00e8 gi\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[1315,1313,1311,900,1314,1312],"class_list":["post-3628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-salute","tag-calorie","tag-cenone","tag-menu","tag-natale","tag-pranzo","tag-vigilia"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il cenone della Vigilia? 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